افسانه‌هاي قهوه؛ از كاهش وزن تا افزايش عمر

به گزارش گزارشگر يك ، فراديد تلخ: “قهوه. اين اولين نوشيدني است كه برخي افراد بلافاصله بعد از بيدار شدن از خواب مي نوشند. اين نوشيدني قابل اعتمادي براي درمان سرگيجه بعد از ظهر و راه حلي براي كساني است كه مي خواهند زنده بمانند. اما آيا قهوه واقعاً در طولاني مدت به شما در كاهش وزن كمك مي كند؟ درست است كه نوشيدن عمر شما را كوتاه مي كند؟ آيا قهوه ناسالم است؟ تفت دادن بيشتر دانه هاي قهوه ، كافئين بيشتري به بدن ما وارد مي كند؟

در اين گزارش ، ما برخي از افسانه هاي مربوط به قهوه را رمزگشايي مي كنيم.

آيا قهوه به كاهش وزن كمك مي كند؟

كاترين زراتسكي ، متخصص تغذيه در كلينيك مايو ، مي گويد كافئين محركي است كه متابوليسم بدن را افزايش مي دهد. با اين حال ، وي گفت ، كافئين به تنهايي نمي تواند به كاهش وزن كمك كند زيرا عوامل ديگر مانند رژيم غذايي سالم و ورزش بايد در نظر گرفته شوند.

“كافئين مي تواند نسبت سوخت پايه شما را افزايش دهد ، اما سوخت پايه درصد بسيار كمي از كالري كه بدن ما مي سوزاند را تشكيل مي دهد.” اين براي كاهش وزن افراد كافي نيست. “

زراتسكي اضافه مي كند كه تحقيقات در مورد ارتباط كافئين و وزن مشخص نيست ، اما نظريه هاي كمي توضيح مي دهند كه چگونه كافئين مي تواند به كاهش وزن كمك كند. يك نظريه اين است كه كافئين اشتها را سركوب مي كند و گرسنگي را كاهش مي دهد.

اشلي شاو ، مشاور تغذيه در ناتو والنس ، مي گويد كه مهار اشتهاي ناشي از كافئين به ميزان قهوه شما در ميان غذاهاي اصلي بستگي دارد.

“نوشيدن يك فنجان قهوه قبل از استوك بيشتر از يك ليوان آب احساس سيري مي كند.” نوشيدن قهوه قبل از آب باعث مي شود مقدار كمي غذا بخوريد ، كه بر وزن شما تأثير مي گذارد. “

شاو مي افزايد كه بدن هر فرد واكنش متفاوتي به قهوه نشان مي دهد. وي افزود: “قهوه براي برخي افراد به عنوان مهار كننده اشتها عمل مي كند ، اما ممكن است براي ديگران اين تأثير را نداشته باشد ، بنابراين به شخص بسيار بستگي دارد.”

بالاخره قهوه سالم است يا ناسالم؟

ادوارد جيووانوچي ، استاد تغذيه و اپيدميولوژي در دانشكده بهداشت عمومي هاروارد گفت: “قهوه با كاهش خطر ابتلا به برخي سرطان ها و ديابت نوع 2 ارتباط دارد.” “اين تركيبات شامل آنتي اكسيدان ها و خواص ضد التهابي است.”

با اين حال ، Giovannucci مي گويد كه فوايد بالقوه قهوه هميشه وجود ندارد. “قهوه در زنان باردار با افزايش خطر سقط جنين ارتباط دارد.”

جيووانوچي همچنين مي گويد مصرف زياد قهوه در برخي افراد منجر به فشار خون بالا و اختلالات خواب مي شود.

“با اين حال ، نوشندگان قهوه ممكن است خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي را كاهش دهند.” “نگران نباشيد مگر اينكه نوشيدن قهوه مشكلات جدي ايجاد كند.”

آيا تفت دادن بيشتر دانه هاي قهوه ، كافئين بيشتري توليد مي كند؟

طبق انجمن ملي قهوه در ايالات متحده ، تفت دادن تنها قهوه باعث تغيير محتواي كافئين دانه هاي قهوه نمي شود. يك مقام انجمن گفت: “بسياري از مردم مي گويند كه طعم قوي و تند دانه هاي قهوه حاوي كافئين زيادي است ، اما حقيقت اين است كه دانه هاي نرم قهوه ممكن است حاوي كافئين بيشتري باشند.

آيا كافئين باعث كوتاهي قد مي شود؟

زراتسكي مي گويد قهوه يا كافئين به تنهايي نمي تواند بر رشد تأثير بگذارد. با اين حال ، اگر كودكان نوشيدني هاي مغذي را با نوشيدني هايي مانند قهوه و آب گازدار جايگزين كنند ، والدين بايد نگران باشند كه به دليل كمبود مواد مغذي در بدن كودك ، ممكن است فرزندشان بلند قد نباشد. ، رسيدن.

زراتسكي مي گويد: “ما نمي خواهيم نوشيدني هاي كافئين دار جايگزين نوشيدني هاي مغذي و غذاهايي شوند كه به رشد مناسب كودكان كمك مي كنند.” “بنابراين نوشيدن قهوه به كودكان و نوجوانان توصيه نمي شود.”

آيا قهوه طول عمر فرد را كوتاه مي كند؟

در مطالعه اي كه در سال 2018 در مجله Jama منتشر شد ، محققان داده هاي 500000 انگليسي را طي يك دوره 10 ساله تجزيه و تحليل كردند و دريافتند كه كافئين و قهوه بدون كافئين مصرف مي شود ، به ويژه در ميان كساني كه روزانه هشت فنجان قهوه مي نوشند . به طور معكوس با خطر مرگ متناسب بود.

مطالعه ديگري توسط پابمد در سال 2019 ، پس از تجزيه و تحليل 21 مطالعه بر روي 108 ميليون شركت كننده ، نشان داد كه نوشيدن يك فنجان قهوه در روز ، از جمله كافئين و قهوه بدون كافئين ، خطر مرگ را 30 and و 30 نوبت براي نوشيدن يك ليوان كاهش مي دهد. ٪ كاهش خطر مرگ.

Zratsky گفت: “قهوه مي تواند بخشي از يك رژيم غذايي سالم باشد كه به ميزان متوسط ​​مصرف شود. در واقع ، براي بسياري از افراد ، قهوه منبع غني از آنتي اكسيدان است.” بنابراين اگر مي خواهيد پير سالم باشيد ، بايد نوشيدني ها و غذاهايي مصرف كنيد كه حاوي آنتي اكسيدان است. “

آيا قهوه باعث كم آبي بدن مي شود؟

قهوه مايعي دارد كه افراد داراي بدن كم آب مي توانند به آن اعتماد كنند. شاو مي گويد ، قهوه در حد متوسط ​​خوب است ، اما نوشيدن زياد آن مي تواند منجر به تكرر ادرار شود. “تكرر ادرار باعث مي شود بدن آب بيشتري از دست بدهد ، بنابراين يك يا دو فنجان قهوه در روز كافي است.”

منبع: USA Today

انتهاي پيام